Oghje vi insegneraghju cumu preparà un deliziosu Chicken crackling stile chifa. Lasciatevi incantatu da stu platu originale di a cucina peruviana, super faciule da preparà.
Ricetta Chicharrones di pollo
Per preparà sta ricetta diliziosa per i casci di pollo, duvemu cumprà quattru gammi cù u so scontru di pollulu è tagliate in quattru pezzi ognuna è lassendu completamente pulita per cumincià cù a preparazione.
Ingredients
- 4 gambe di pollulu cù scontru
- Paghjella di salinu 1
- 1 pizzicu di pepe biancu
- 1 pizzicu di zuccheru
- 1 pizzicu di cannella
- 200 grammi di cipolla cinese
- 1/2 cucharadita d'agliu macinatu
- Gocce di soda
- Gocce di limone
Preparazione di Chicharrones de Pollo
- Preparamu e quattru gammi cù u so scontru di pollulu è tagliate in quattru pezzi ognunu.
- Staghjemu cù u salinu, pepite biancu, un pezzu di zuccaru, un pezzu di cannella, cipolla chinesa, mezza cullizzioni di agliu macinatu, gocce di salsa di soia è gocce di limonu. Lasciate marinate per circa 30 minuti.
- In una padedda, calde assai oliu nantu à u focu mediu è fritte i pezzi di pollulu finu à ch'elli sò dorati è croccanti per l'esternu è succosi per l'internu. Quessi piglià circa 10 minuti. Attenti chì marroni assai rapidamente, perchè pò esse crudu in l'internu.
- Per accumpagnallu, pudete preparà cù una salsa ricca basata nantu à u zuccaru di limonu, u salinu, u pepite biancu, a cipolla cinese è basta. U tempu di piacè!
Cunsiglii per fà un deliziosu Chicharrón de Pollo
Mi piace assai, aghjunghje à a salsa di limonu, peperoncino piccatu, coriandro picatu, gocce di soia è basta.
Sapete…?
- La carne di pullastru hè gustoso, hà pocu grassu è hè faciule di digerirà. Hè ancu riccu in proteine di altu valore biologicu è rapprisenta un impurtante cuntribuzione di minerali, in particulare fosforu, ferru, potasio, vitamini essenziali di u gruppu B è l'acidu folicu. Se l'avemu cun u limonu, u salinu è u pepite cum'è in questa ricetta, averemu un pollulu assai appetizing, ma ricumandemu micca di sopra à a so forma fritta.
- El sedia Hè una salsa fatta da soia fermentata. Chì ùn hè micca solu utilizatu in l'alimentariu cinese, ma ancu in certi Secondi creoli.