El maca cake Kini usa ka lamian nga dessert gikan sa Peru, nga usa ka pakisayran sa gastronomy sa kalibutan isip usa sa pagpangandam labing lamian ug masustansya nga nahibal-an.
Kini usa ka lamian ug succulent nga alternatibo, angay alang sa kahon sa paniudto sa mga gagmay o alang sa a Espesyal nga okasyon, kansang lami dili lamang makapatagbaw kanimo kondili makaabot sa imong kasingkasing nga makapabayaw niini uban ang kalipay.
Recipe sa Maca Cake
Mga Sagol
- 300 gr nga harina nga trigo
- 100 gramos nga Maca powder
- 1 ug ½ tasa sa tubig
- 1 ug ½ tasa sa asukal
- ½ tbsp. bicarbonate
- 1 ka kutsarita. vanilla essence
- 1 ka kutsarita. sa mantekilya
- 2 tbsp. nga baking powder
- 4 ka kutsarita. kakaw
- 1 pinch nga asin
- 3 ka yunit sa itlog
Mga materyales o galamiton
- 2 ka panaksan
- Palette
- Kutsara
- pan nga cake
- Kutsilyo
- mga tualya sa kusina
Pagpangandam
- 1st Lakang:
Sa usa ka panaksan, hinayhinay nga gibunalan ang mga itlog, asukar ug tubig. Pinaagi sa pagkuha sa a nipis nga cream, reserba.
- 2nd Lakang:
Sa ikaduhang panaksan idugang ang harina sa trigo, ang Maca, ang baking powder, ang baking soda, ang kakaw ug ang asin, buot ipasabot. tanan nga uga nga sagol. Pag-agay pag-ayo ang tanan aron ang matag sangkap madugtong sa usag usa.
- 3st Lakang:
Karon, mobalik kita sa unang panaksan, diin kinahanglan natong idugang mantikilya ug vanilla essence, kanunay nga pagsagol aron ang tanan maayo nga gibunalan ug walay mga bukol.
- Ika-4 nga Lakang:
Idugang ang uga nga mga sangkap kung asa ang basa ug gibunalan ang hinay-hinay hangtod nga nahabilin ang usa ka hapsay ug homogenous nga masa.
- 5 nga lakang:
Sa usa ka agup-op ibutang ang usa ka layer sa mantekilya ug lain nga harina. Ibutang samtang imong preheat ang hurnohan sa 180 degrees sulod sa 20 minutos.
- Ika-6 nga Lakang:
Ibubo ang sagol ngadto sa floured pan. Himoa nga magluto sulod sa 60 minutos ug aron mapamatud-an kung andam na ba kini, itusok ang minasa gamit ang kutsilyo o sungkod, susiha nga kini migawas nga uga.
rekomendasyon sa culinary
- Kasagaran, ang pag-andam nagkinahanglan sa harina sa trigo, apan kung makuha nimo harina sa maca, ang resulta mahimong lahi pinaagi sa pagpakusog sa lami sa tuber.
- Kung gusto nimo nga dugangan ang kahumot ug lami sa cake, dugangi ang pipila cinnamon sticks, pipila ka piraso sa gatas nga tsokolate o cloves.
- Sa pag-adorno sa paggamit klasiko nga meringue, aron dili matabonan ang tanan nga kabag-o sa cake nga adunay kusog o artipisyal nga lami.
Mga benepisyo sa nutrisyon sa matag sangkap
- Ang higdaanan Kini usa ka aphrodisiac nga pagkaon nagdugang sa pisikal nga paglahutay, Kini anti-carcinogenic ug anti convulsant.
- La harina nga trigo Nagpalambo sa mood, nagtabang sa cardiovascular system, nagpalambo sa panghilis, ang pagsuyup sa mga mineral ug usa ka maayong energizer.
- Ang itlog makatabang sa pagtubo sa bukogKini dali nga matunaw, adunay daghang protina ug makatampo sa pagdugang sa mga kaunuran.
- Ang asukal makatabang sa pagmata sa lawas aron makatrabaho ka nga adunay mas daghang konsentrasyon.
- Ang mantekilya adunay mga antioxidant sama sa bitamina A ug EUsa usab kini ka maayong tinubdan sa selenium ug bitamina K2, gikinahanglan aron mapugngan ang arterial calcification.
Unsa ang Maca?
Maca o Lepidium Meyenii kini usa ka tanum nga tanum tinuig o biennial nga lumad sa Peru, diin kini gitikad alang sa iyang makaon nga hypocolyte. Nailhan kini sa ubang mga ngalan sama sa Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Asa gikan si Maca?
Ang ebidensiya sa antropolohiya sa pagtikad sa maca sa Peru nakaplagan sukad pa niadtong 1.600 BC Ang Maca giisip sa mga Inca ingong gasa gikan sa mga diyos. Sila, dugang pa sa pagtubo niini ingon nga pagkaon, gigamit kini sa relihiyosong mga seremonyas sa sayaw ug ritwal.
Ang Espanyol nga mga Cronicas nagsulti nga sa panahon sa pagsakop sa Peru, ang mga hayop nga gidala gikan sa Espanya dili normal nga mosanay nianang puntoha; gipasidan-an sa mga lumad ang mga mananakop nga pakan-on ang ilang mga hayop sama sa Maca; diin sila nakahimo sa pagkab-ot sa normal nga lebel sa pagsanay. Kini mao nga sa panahon sa unang gatusan ka tuig sa kolonya ang higdaanan Kabahin kini sa mga tributo nga gipangayo sa tawo nga gisaligan.
Sa laing bahin, si Padre Cobo, sa panahon sa kolonyal, miingon: "Ang Maca mitubo sa labing ihalas ug labing bugnaw nga mga dapit sa puna diin walay posibilidad nga motubo ang bisan unsang tanom nga pagkaon" nga gideklarar sa Flag Products Commission, usa ka lawas sa Gobyerno sa Peru isip usa sa Mga Produkto sa Bandila sa Nasud kaniadtong Hulyo 28, 2004.
Pagtikad sa Maca
Ang higdaanan motubo sa taas nga Andean plateau sa Ecuador, Bolivia, Chile ug Peru sa gihabogon nga hangtod sa 4.500 metros ibabaw sa lebel sa dagat Ang ebidensya sa pagpananom niini nakit-an sa mga arkeolohiko nga lugar sa Cerro de Pasco gikan sa 2.000 ka tuig ang milabay.
Karong adlawa ang pagpananom niini kaylap sa kabukiran sa Bolivian ug Peruvian Andes, nga mikaylap ang konsumo sa Bolivia ug Peru ug gi-eksport sa lainlaing mga presentasyon, sama sa in harina, kapsula, pulbos ug syrup, ingon usab usa ka suplemento nga nutrisyon.
Mga kabtangan sa Maca
Ang Maca adunay pipila ka mga kabtangan sa medisina, usa sa labing nailhan mao ang ilang abilidad sa pagpalambo sa fertility sa mga mananap. Kini nga panghitabo naobserbahan sa unang mga Katsila sa dihang ilang namatikdan nga ang mga binuhing hayop nga ilang gidala sila misanay sa mas hinay nga gikusgon kay sa ilang mga Andean nga mga katugbang.
Tungod niini, giingong nitambag ang mga taga-baryo idugang ang maca sa pagkaon sa hayop, nga makahimo sa pagsusi sa mga positibo nga epekto nga nahitabo. Nahibal-an nga ang epekto niini lunsay sa spermatogenesis sa mga ilaga sa taas nga mga lugar, bisan pa, ang panukiduki gihimo sa mga aphrodisiac nga kabtangan niini, nga nagpamatuod nga Wala kini epekto sa lebel sa hormone sa tawo sa mga panahon sa pagkonsumo nga 12 ka semana.
Gipasangil usab kini mapuslanon nga mga kabtangan alang sa sistema sa nerbiyos, ilabi na alang sa panumduman.
