Resipe alang sa manok stews uban sa patatas ug pula nga kamatis

Ang manok mao ang usa sa mga nag-unang sangkap sa kadaghanan sa Peruvian gastronomy pinggan, nga gihulagway pinaagi sa malumo, juicy ug usa ka katingalahan sa mga termino sa versatility ug lami sa mga resipe sama sa linuto nga manok, lutoon, sinugba ug bisan sa sarsa.

Bisan pa, karon kini nga protina nga gigikanan sa hayop dili lamang ang sangkap nga maghatag usa ka talagsaon ug espesyal nga lami sa alingagngag sa matag tawo nga mokaon niini, tungod kay kini gidugtong sa duha nga mga elemento nga maghimo sa resipe nga usa ka pasundayag ug kana sa baylo. Maghatag sila og kolor ug pagkamakanunayon sa usa ka ilado nga pinggan, ang linuto nga manok nga adunay patatas ug pula nga kamatis.

Resipe sa Chicken Stew nga adunay Patatas ug Pula nga Kamatis

Mga Sagol

• 4 ka piraso sa manok nga walay panit (mas maayo nga paa o dughan)
• 1 pula o purpura nga sibuyas
• ½ tasa nga mantekilya
• 3 dagko nga patatas
• 1 tasa bug-at nga cream
• 1 ka dako nga pula nga kampanilya nga paminta
• 4 pula nga sili
• 4 ka dako, hinog nga pula nga kamatis
• 1 tasa sa utanon nga lana
• Usa ka hakop nga dahon sa celery
• Pagtilaw sa asin
• Ground itom nga pepper sa pagtilaw
• Oregano powder aron makatilaw

Mga Materyal

• Kutsilyo
• Kutsara
• lawom nga kolon  
• Pagpuno sa pan
• Tadtaran
• Mga tualya sa kusina
• Blender o processor
• Patag nga plato

Pagpangandam

1. Ibutang ang mga kamatis, sibuyas, paprika, dahon sa celery, sili ug usa ka tasa nga tubig sa usa ka blender, iproseso ang matag sangkap hangtod nga hapsay. homogenous paste. Kuhaa gikan sa sudlanan ug ireserba.
2. sa usa ka lamesa putlon ang mga piraso sa manok sa duha o tulo ka piraso, aron ang presentasyon sa protina sa pinggan mas elegante.
3. Ibutang ang usa ka splash sa mantika sa usa ka kaldero, ipainit kini og gamay ug butangi og usa ka pinch nga paminta, usa ka gamay nga oregano ug asin (kini aron ang mantika mosuhop sa mga lami ug mahiusa kini pag-ayo sa manok), idugang dayon ang manok. ug himoa nga seal alang sa 10 minutos o hangtod nga bulawanon ang panagway.
4. Sa dili pa palonga ang kalayo diin giluto ang manok, idugang ang gisagol nga timpla ug ang ½ tasa sa mantekilya. Himoa nga magluto sa ubos nga kainit sulod sa 20 minutos nga adunay taklob sa kaldero.
5. Sa kasamtangan, hugasi ug panit ang mga patatas. Pag-andam sa pagputol niini ngadto sa mga cubes o quarters, sumala sa imong gusto.
6. Susiha ang manok ug siguroa nga ang sarsa dili uga, kung dili idugang ang tunga sa usa ka baso nga tubig. Sa parehas nga oras, kompletoha ang pag-andam sa mga patatas ug ang cream sa gatas, tugoti nga magluto tali sa 20 ug 25 minuto.
7. Kung nahuman na ang oras sa pagluto, kuhaa gikan sa kainit ug pabarug 5 minutos.
8. Pag-alagad sa usa ka patag nga plato nga giubanan sa bugas, pan o pasta.

Mga tip sa paghimo og maayong Chicken Stew nga adunay patatas ug pula nga kamatis

Kini nga resipe tigulang na kaayo ug lamian Kini milabay gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan uban sa tinguha nga ang matag membro sa pamilya makapasanay niini, mao nga lagmit ang pormula nga gipahayag karon gikan sa usa ka iyaan, lola o inahan nga mipaambit niini kanato aron ang matag usa sa mga magbabasa mosagop niini ug, labaw sa tanan, malingaw niini.

El Ang linuto nga manok nga adunay patatas ug pula nga kamatis Kini usa ka pinggan sa yano nga pag-andam, nga adunay sulud nga mga sangkap nga dali kaayo makuha, labi ka himsog ug sustansya nga dili ka mabalaka bahin sa kaloriya o tambok nga sulud niini. Bisan pa, kung kini ang imong unang higayon sa paghimo sa pinggan, ania kami nagpresentar kanimo pipila ka mga tip aron matabangan ka sa pag-andam ug pagkab-ot sa malampuson nga mga resulta.

1. Pagpili usa ka kalidad nga karne: Ang unang lakang sa pagbaton sa labing maayo nga linat-an, base sa niini nga maayo kaayo nga resipe, mao adunay usa ka sulundon nga matang sa karne. Bisan tuod ang tanan nga mga sagol kinahanglan nga presko (alang sa labing maayo nga mga resulta), kini mao ang manok nga adunay usa ka sukaranan nga papel sa lami. Ang kabag-o, ang klase sa pagputol ug uban pang mga aspeto nga may kalabotan sa kalidad sa produkto hinungdanon aron magarantiya ang usa ka lamian nga pinggan.
2. Hinay nga pagluto: Ang pagpailub usa ka hiyas nga kinahanglan nga ipadayag sa matag tawo sa paghimo sa Ang linuto nga manok nga adunay patatas ug pula nga kamatis. Ang pag-andam nagkinahanglan og panahon alang sa labing maayo nga mga resulta. Dugang pa, usa sa mga yawe sa pagbaton og maayong pagluto mao lutoa ang tanan sa ubos nga kainit, sa ingon niini nga paagi ang karne sa manok mahimong mas humok, nga makab-ot sa usa ka mas maayo nga texture ug pagbati sa diha nga kini tun-an.
3. Pagpili og maayong patatas ug kamatis: Dugang sa manok patatas ug kamatis kinahanglan nga presko ug sa maayo kaayo nga kalidad. Siguroha nga ang patatas hinog na, walay berde nga tono ug walay katingad-an nga mga lungag. Sa samang ugat, susiha nga ang mga kamatis juicy, gahi ug walay dili maayo nga lami.
4. Paggamit sa pressure cooker: Kung bisan unsang orasa adunay magsulti kanimo nga dili ka makagamit sa usa ka pressure cooker sa paghimo niini nga resipe, nakadungog ka nga bungol, tungod kay ang importante niining tanan mao nga ang manok maayong pagkaluto aron makabaton sa gitinguha nga texture. Kung kini mas praktikal alang kanimo kuhaa ang pressure cooker ug lutoa ang tanan sa usa ka lakaw, buhata kini, apan kung makahulat ka ug mahimong mas tradisyonal, gamita ang usa ka regular nga kaldero o pan.
5. Pag-andam sa linuto sa una: Kaniadto mikomentaryo kami nga kinahanglan ka magpailub sa paghimo niini nga pinggan ug karon gipasiugda namon kini nga sugyot. Hatagi ang imong kaugalingon sa oras nga imong gikinahanglan sa pag-andam sa imong mga pinggan, putlon ang tanan, pahimusli ang proseso ug lami sa kauban.
6. Ayaw kalimti ang sabaw: Aron mahatagan ang imong linuto nga mas taas nga lebel, pwede nimo ilisan ug tubig ang sabaw sa manok. Makatugot kini kanimo sa pagdugang sa mga utanon, nga maghatag usa ka bag-ong lami sa imong pinggan.

Makalipay nga mga kamatuoran

Tungod sa karaan ug pagbiyahe niini, kini nga platito dili gawasnon sa datos makaiikag, mausisahon ug matulon-anon. Ania ang pipila kanila:

• Ang kolor sa stew lainlain gikan sa puti hangtod sa luspad nga dilaw depende sa gidaghanon sa mantekilya o margarine nga gilakip sa pag-andam o luspad nga pula ngadto sa lawom nga pula depende sa kamatis ug sa ilang gidak-on. Kini nga linat-an mahimo usab nga lainlain ang gibag-on sa sarsa, tungod kay mahimo kini nga nipis o medyo baga depende sa oras sa pagluto ug sa gidaghanon sa tubig nga gigamit.  
• Ang linuto nga manok nga adunay patatas ug pula nga kamatis giandam sa a dako nga puthaw o stainless steel kolon kasagaran sa dayag nga hangin, nga mao, sa patio sa usa ka balay, sa usa ka fireplace, sa ibabaw sa bukas nga kalayo sa usa ka grill.
• Kini nga matang sa pinggan usab gitawag nga "init nga manok" tungod kay kini orihinal nga usa ka linat-an nga naglangkob sa parboiled manok mga piraso sa usa ka tomato-based nga sabaw, gatas cream, mantikilya, tinimplahan sa asin ug pepper.
• Usab, ang Ang linuto nga manok nga adunay patatas ug pula nga kamatis usa ka makapahupay nga menu alang niini taas nga sulud sa protina, mineral, sustansya ug ang iyang gamay nga kantidad sa tambok.
• Kini usa ka pagpangandam nga gigamit sa labing bugnaw nga mga panahon sa Europe. Sa niini nga mga nasud sila nag-andam sa stew sa kadaghanan sa mga panghitabo nga mahitabo gikan sa Septiyembre ngadto sa Disyembre, nga alang sa pagpataas sa temperatura sa lawas alang sa mga kaswalti sa katugnaw ug alang sa paglingaw sa mga bisita sa mga miting, party, panihapon, charity o charity.