Kini nga matang sa panamilit sikat kaayo sa tibuok Latin America (Venezuela, Colombia, Chile ug Ecuador) bisan pa sa Peru gihimo uban sa iyang kaugalingon nga estilo, varying sa resipe uban sa integration sa bunga, nga naghimo niini nga mas tradisyonal ug adunay usa ka paghikap sa Peruvian nga kinaiya.
La Tres Leches nga Cake batakan kini mao ang usa ka walay mantekilya nga vanilla sponge cake nga naligo sa tulo ka matang sa gatas, sama sa condensed milk, evaporated milk ug heavy cream. Dugang pa, kini napuno sa gagmay nga mga piraso sa presko nga prutas, ilabi na sa strawberry, peach ug blackberry.
Kini nga lamian nga dessert gisilbi sa bisan unsang selebrasyon sa pagsaulog sa katam-is sa kinabuhi, ingon man sa lingaw uban sa lain-laing mga lami sa mga higala, bisita ug suod nga mga paryente nga anaa sa atong kiliran.
Tres Leches nga Cake Recipe
Mga Sagol
- 1 ug ½ tasa nga harina sa trigo
- 1 tasa sa asukal
- ½ tasa nga powdered sugar
- ½ tbsp. nga baking powder
- ½ tbsp. cinnamon powder
- 1 nga lata sa mubu nga gatas
- 1 lata sa evaporated milk
- 2 lata sa bug-at nga cream
- Mga itlog sa 6
- Vanilla essences sa pagtilaw
Mga materyales o galamiton
- square o rectangular nga agup-op
- Sagol
- duha ka panaksan
- Spatula
- Palamiganan
Pagpangandam
- 1 nga lakang: Grasa ug harina ang agup-op sa dili pa mag-andam sa biskwit. Kung andam na, magpareserba.
- 2 nga lakang: Init ang hurnohan sa 250 degree.
- 3 nga lakang: Sa usa ka panaksan, isagol ang harina uban sa baking powder ug ground cinnamon
- 4 nga lakang: Gawas, sa laing sudlanan kinahanglan gibunalan ang mga puti nga itlog hangtod sa punto nga nanghupaw o niyebe nga adunay katunga sa asukal. Tabangi ang imong kaugalingon sa blender ug kung makuha nimo ang gipakita nga pagkamakanunayon, patya ang motor ug ibutang ang sagol sa fridge.
- 5 nga lakang: Sa sunod nga panaksan, ibutang ang mga yolks sa itlog (yellow) ug ang mga puti nga gibunalan na sa punto nga nanghupaw ug pagpalihok kanila pag-ayo sa usa ka spatula. Idugang ang uga nga mga sangkap ug padayon nga isagol ang tanan nga hinay-hinay.
- 6 nga lakang: Karon, ibubo ang sagol ngadto sa kaniadto floured tinubdan ug dad-a kini sa pagluto sulod sa 30 minutos.
- 7 nga lakang: Aron sa pag-andam sa tres leches cream, dad-a ang usa ka saucepan sa usa ka simmer ug iapil ang tulo ka matang sa gatas plus ang cinnamon sticks ug ang vanilla. Dad-a sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa kainit. Karon, palabihan aron makuha ang mga bugal ug aron ang pag-andam limpyo.
- 8 nga lakang: Sa diha nga ang cake andam na kuhaa gikan sa kainit ug pasagdi hangtud sa temperatura sa lawak.
- 9 nga lakang: Sa walay pagtangtang sa cake gikan sa agup-op, paghimo og gagmay nga mga buho sa tabang sa kutsilyo o toothpick ug ibubo ang init nga cream sa gatas sa tibuok nawong. Pabugnawa ug pabugnawa sulod sa tibuok adlaw aron ang pasta makakuha og lami ug pagkamakanunayon.
- 10 nga lakang: Sa pagdekorasyon, gibunalan ang usa ka lata sa bugnaw kaayo nga cream uban sa 60 gramos nga powdered sugar ug vanilla. Pag-mix og maayo hangtud nga kini moabut sa punto sa niyebe. Refrigerate sulod sa 10 minutos.
- 11 nga lakang: Kuhaa ang cake gikan sa refrigerator ug ibutang ang cream niini. Tabuni og maayo ang matag luna ug pagdayandayan sa ginunting nga mga strawberry, peach, blackberry, ubas, o raspberry.
Mga tip ug rekomendasyon
- Ang biskwit mahimong ibutang sa usa ka balud tray o nga kini adunay usa ka piho nga gitas-on aron sa diha nga ang gatas ibutang kini dili moagas ug kini mosuhop sa tanang kendi nga gikinahanglan niini.
- Mahimo nimong dekorasyon ang cake nga adunay mga piraso sa raspberry, strawberry o uban sa mga prutas sa amoeba, sumala sa imong lami.
- Kung dili nimo gusto nga mag-adorno sa meringue, mahimo nimong tabonan Chantilly cream o whipped cream.
- Mahimo nimong pun-on ang cake sa dili pa idugang ang gatas. Imong makab-ot kini pinaagi sa pagpikas niini sa tunga ug paghiusa sa dulce de leche, granola, hiniwa nga mga almendras, pasas, plum, strawberry o tulo sa puti, gatas o mapait nga tsokolate.
Kontribusyon sa Nutrisyon
Naghisgot sa a panamilit ang kataposang butang nga atong mahanduraw mao ang kon unsa kini ka himsog kon kita mokaon niini. Bisan pa, daghan niini nga mga pagkaon makahatag kanato labaw pa sa usa ka paghikap sa katam-is sa atong mga kinabuhi.
Tungod niini, karon among gipresentar ang gidaghanon sa nutrient Unsa ang atong gipasulod sa atong lawas? pinaagi niining dato nga pagpangandam:
Evaporated nga gatas:
- Mga kaloriya: 8g
- Tibuok nga tambok: 4.6g
- saturated fatty acids: 29mg
- Hierro: 0,2g
- Mga bitamina B2: 61g
- Kaltsyum: 0,1 Art
- B bitamina: 624 Art
Cream sa gatas:
- Mga kaloriya: 402g
- Kinatibuk-ang tambok: 21 Art
- Mga saturated fatty acid: 105 Art
- Kolesterol: 621 mg
- Sodium: 98 mg
- Potassium: 1-3 g
- Karbohidrat: 0,5 Art
- Sugars: 25g
Mga itlog:
- Kaltsyum: 0,9 mg
- Iron: 19,7 mg
- Sodium: 155 Art
- Karbohidrat: 56 Art
- Asukar: 1.2 mg
- Iron: 0.1 Art
- Bitamina B: 610 mg
harina sa trigo:
- Tambok: 0.2 Art
- Sodium: 35 mg
- Asukar: 2.7 Art
- Mga protina: 0.2 Art
- Iron: 0.1 Art
- Bitamina B6: 12 Art
- Magnesiyo: 10 mg
Sugar
- Kini usa ka carbohydrate nga adunay daghang enerhiya. Ang matag lugas adunay gibanabana 4 kaloriya, sa laing bahin, usa ka kutsarita sa asukal adunay mga 20 kaloriya
Makalipay nga mga kamatuoran
- Sa pagkakaron ang gigikanan sa Tres Leches nga Cake apan ang ubang mga historyano nagtuo nga kini anaa sa Mexico diin kini tinuod nga gibuhat sa unang higayon; ang uban naghunahuna nga kini anaa El Salvador. Bisan pa, kung unsa ang nahiuyon mao nga ang una nga datos bahin sa kini nga dessert gihulagway sa mga ika-XNUMX nga siglo, sa panahon sa intercultural transisyon sa Europe ug sa America.
- la Tres Leches nga Cake Kini usa ka sikat nga dessert gikan sa Mexico, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chile, Costa Rica, Puerto Rico, Dominican Republic ug uban pang mga nasud sa Central America sama sa Nicaragua ug Honduras.
