Skoči do sadržaja

Supa do minute

Supa do minute

Supa a la minuta je jeftina, lagana i brza domaća supa za pripremu, čija je receptura poznata od kraja XNUMX. veka dolaskom italijanskih emigranata u Peru.   

Ovo ukusno jelo izvorno Pravi se od tankih rezanaca i posuto parmezanom. koji je tajni štih pripreme i onaj koji daje poseban i jedinstven okus jelu na zadovoljstvo nepca svakog gosta.

Međutim, trenutno Supa a la minuta se pravi sa crnim lukom, belim lukom, paradajzom i dodaje se mleveno meso (bilo piletina, riba ili svinjetina) ovisno o želji kupca. Ali, njen glavni sastojak je govedina mljevena na vrlo male komadiće; kasnije tokom kuvanja dodaju se rezanci anđeoske kose, jaja, mlijeko i sušeni origano.

Recept za supu a la minute

Supa do minute

Platon Entrada
Kuvanje Peruanski
Vrijeme pripreme 30 minuta
Vrijeme kuhanja 15 minuta
Ukupno vrijeme 43 minuta
Porcije 3
Kalorije 125kcal

Sastojci

  • 250 gr junećeg mesa isečenog na manje komade
  • ½ šolje isparenog mleka
  • 100 gr rezanaca anđeoske kose (najtanje što nam tržište nudi)
  • 5 šolje kipuće vode
  • ½ šolje sitno seckanog crnog luka
  • 1 karanfilić belog luka, mleveni
  • 2 jaja
  • 1 kašika origana
  • 2 kašičice panca čili paste
  • 3 kašike biljnog ulja
  • Sal al gusto  
  • Paprika po ukusu

Materijali i pribor

  • duboki tiganj
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Varjačom
  • Malter
  • Bowl

Priprema

  1. U tiganju, najbolje duboko ili duboko, zagrijati ulje.
  2. Nasjeckajte luk male komadiće ili tanke trake i zgnječiti beli luk.
  3. Stavite luk, beli luk i pastu od panca čilija da se prže otprilike 5 minuta ili dok luk ne postane kristalan.
  4. Uzmite meso i dodajte ga u sofrito, pustite da ukusi prožmu svaki komad mesa 10 minuta ili dok hrana ne dobije zlatno smeđu boju.
  5. Dodati u tiganj 5 šolje kuvane vode i kuhajte na umjerenoj vatri bez poklopca kako biste izbjegli rizike ili katastrofe.
  6. Završite pripremu sa rezanci anđeoske kose i ostavite da ključa još 5 minuta.
  7. integrisati jaja lagano umućen, lagano miješajte smjesu oko 5 minuta i začinite solju i biberom po ukusu.
  8. Prije serviranja dodajte ispareno mlijeko i sušeni origano trljajući ga rukama tako da se dobro samlje a njegovi listovi i stabljike ne sjede.
  9. Ostavite smjesu da odstoji oko 5 minuta. u istoj tepsiji gde se sve kuvalo, pusti dobro poklopljeno da se ukusi koncentrišu.
  10. Ispravite sa malo soli i poslužite u a duboki tanjir ili činija ukrašena parmezanom.

Preporuke za pripremu jela

Prilikom kuhanja uvijek je potrebno imati jedan pri ruci. savjete ili preporuke za pripremu, s kojim možete jednostavno i brzo oplemeniti svaki pripravak ili recept, čime će se vaša jela i prezentacije istaći okusom, bojom, teksturom i prezentacijom.

Zauzvrat, zajedno sa ovim prijedlozima, koje je rekao odlični kuhari peruanske kuhinje i ljubitelji štednjaka koji traže poboljšanja svakog jela, postići ćete veća učenja koja možda recept općenito nije razjasnio, koje nije objasnio ili koje, zbog svoje rigorozne prirode, drži izvan svog objašnjenja.

U tom smislu, iu potrazi da Vaše jelo ispadne na najbolji način, danas Vam predstavljamo jedan lista preporuka i sugestija tako da je vaš uspjeh neizbježan pri sklapanju ovog užitka:

  • Koristite svježe meso rezovi koji održavaju crvenu boju i sa malo masti.
  • Vozite za ovaj recept rezanci anđeoske kose tako da priprema bude delikatna i glatka.
  • u vreme kuvanja pobrinite se da sve sastojke i pribor imate pri ruci, da priprema ne kasni.
  • Uvijek koristite kvalitetan parmezan. Možete ga pronaći u specijalizovanim prodavnicama sireva prema vremenu proizvodnje i indeksu kiselosti.
  • Uz jelo priložite banane, manioka ili pari kuvani krompir. Možete i napraviti neke dodatni pirinač ili testenina pomešati sa supom.

Kalorijski i nutritivni doprinos

La Supa do minute Riječ je o jelu koje, uprkos jednostavnosti pripreme i sastavljanja, njeni nutritivni doprinosi su raznoliki, zahvaljujući kombinaciji različitih vrsta životinjskog i biljnog porijekla. Sve u svemu, the Supa do minute obezbeđuje sledeće hranljive materije:

Za svakih 100 gr supe nalazimo:

  • Kalorije 150 gr
  • Mast 5.5 gr
  • Ugljikohidrati 20.77 G
  • Protein 4.47 gr
  • Holesterol 19 mg
  • Vlakna 1.4 gr
  • Šećer 0.83 gr
  • Natrijum 108 mg
  • Kalijum 85 mg

Osim toga, svaki njegov sastojak sadrži vitamine, minerale i masti. koji u određenim porcijama pomažu aktivaciji, rastu i regeneraciji organizma svake osobe. Zato je važno da imate tačne podatke o svakom nutrijentu koji postoji u ovom receptu u mesu, povrću i povrću. Evo nekih od njih:

Za svakih 100 grama junećeg mesa

  • Holesterol 17.5 mg
  • Vitamin A 890 IU i 11.56 mg  
  • Vitamin B3 1456 mg
  • Vitamin B12 14.56 mg
  • Fosfor 18.97 mg
  • Voda 19.87 mg
  • Kalijum 11.23 mg

Za svakih 100 ml isparenog mleka dobijamo:

  • Kalorije 13.4 gr
  • Ukupna masnoća 8 gr
  • zasićene masne kiseline 4.6 gr
  • Holesterol 29 mg
  • Natrijum 10.6 gr
  • Kalijum 30.3 mg
  • Ugljikohidrati 10 gr  
  • Protein 7 gr
  • Magnesio 2.4 gr

Na svakih 100 grama parmezana dolazi:

  • Kalorije 420 Kcal
  • Ukupna masnoća 33 gr
  • Holesterol 105 gr
  • Natrijum 621 mg
  • Šećeri 0.5 gr
  • Protein 25 gr
  • Hierro 0.7 gr
  • calcio 72.1 gr

Na 100 grama jaja

  • Kalorije 155 gr
  • Masti 11 gr
  • Holesterol 3.3 mg
  • Natrijum 1.3 gr
  • Kalijum 1 gr
  • Magnesio 10 mg
  • Vitamin D 87 mg

Za svakih 100 grama rezanaca dobijamo:

  • Kalorije 130 gr
  • Ukupna masnoća 0.3 gr
  • Natrijum 35 mg
  • Ugljikohidrati 28 gr
  • dijetalna vlakna 0.4 gr
  • Protein 2.7 gr
  • Magnesio 12 gr
0/5 (0 Recenzije)