Skoči do sadržaja

Recept za suhu supu

Recept za suhu supu

the delicious Suva supa To je jedno od zvjezdanih jela Perua, budući da je zajedno sa još jednim jelom tzv "Carapulca", formiraju neraskidivi savez unutar peruanske gastronomije: popularni "Kesten." Ovdje oba jela koegzistiraju dugi niz godina i ostaće na snazi ​​na listi priprema koje ne smijete propustiti ako dođete u Peru.

Danas ćete u ovom tekstu pronaći sve što trebate znati da Sopa Seca bude profesionalac, tako da to želite podijeliti na ručku sa prijateljima ili za nešto manje formalno sa svojom porodicom. Dakle, nemojte stati i nastavite čitati šta vam nudimo.

Recept za suhu supu

Recept za suhu supu

Platon štap
Kuvanje Peruanski
Vrijeme pripreme 35 minuta
Vrijeme kuhanja 25 minuta
Ukupno vrijeme 1 planina
Porcije 8
Kalorije 145kcal

Sastojci

  • 8 komada piletine
  • 2 luka iseckana na kockice
  • 4 kockice paradajza
  • 2 žlice. achiote u prahu
  • 3 žlice. mljevenog bijelog luka
  • 50 gr izmiksanog bosiljka
  • 50 g seckanog peršuna
  • 1 kg rezanaca
  • 2 lit. pileća čorba
  • Biljno ulje
  • Kumin
  • Pepper
  • so

Materijali ili pribor

  • Lonac
  • Tepsija
  • Kašika
  • Nož
  • Blender

Priprema

  1. Komade piletine dobro operite, posolite i pobiberite ostavite ih da odmaraju 10 minutaotprilike.
  2. Zagrejte tiganj zajedno sa uljem i zatvorite piletinu na par minuta. Provjerite jesu li obje strane životinje potpuno smeđe.
  3. unutar lonca kuhajte rezance 10 minuta, ocijedite i ostavite na hladnom mjestu.
  4. U istoj tavi Na preostalom ulju popržiti annato da poprimi crvenu boju koju želimoRadite ovaj korak oko 5 minuta. Kada je annatto spreman, dodajte luk, paradajz, beli luk, izmiksani bosiljak i kim po ukusu, ostavite da se sve kuva procenjeno vreme od 5 minuta
  5. Kada je sos gotov ubaciti piletinu, posolite i ostavite da se kuva još 10 minuta kako bi proteini upili sav ukus sosa.
  6. u istoj tavi dodajte rezance, pileću juhu i lagano miješajte da se ne zapeče. Pustite da se kuva i integriše svaki ukus 5 minuta, na kraju isključite vatru i ostavite da odstoji nekoliko sekundi.
  7. Poslužite uz pratnju carapulca sa nekoliko dodira vlasca, čilija ili seckanog crvenog luka.

saveti za kuvanje

  • Ova ploča servirano toplo.
  • Preporučuje se lepo hladno piće da je prati.
  • piletina može biti en brane kao što je navedeno, isjeckan na male komadiće ili izmrvljen.
  • El ajo daje vrlo osebujan okus hrani, posebno ovom jelu, tako da preporučuje se obilna upotreba ovog sastojka.

Nutritivni doprinos

La Suva supa ima a nutritivni doprinos de 145 Kcal zbog svog sadržaja proteina i količine povrća koje ima. Brojanje svega što nam ploča daje, prevodi se ovako:

Luk:

  • KalorijeTežina: 40 gr
  • MastiTežina: 12 gr
  • NatrijumTežina: 10 gr
  • Kalijum: 4 mg

rezanci:

  • KalorijeTežina: 242 gr
  • Holesterol: 80 mg
  • Natrijum: 62 mg
  • Zasićene masti: 5 gr
  • Vitamin C: 0,6 gr
  • HierroTežina: 0.9 gr
  • vitamin B: 0,5 gr
  • calcioTežina: 61 gr

Beli luk:

  • KalorijeTežina: 282 gr
  • Ukupne masti: 13 gr
  • Zasićene masti: 2.1 gr
  • Vitamin B: 2.1 gr
  • HierroTežina: 621.1 gr
  • MagnesioTežina: 178 gr

Ulje:

  • KalorijeTežina: 130 gr
  • Ukupne masti: 22%
  • Zasićene masti: 10%
  • Polo zasićene masti: 14%
  • Monosazasićene masti: 16%

Zanimljivosti

  • Afro-peruanski Chínchanos krasili su tjesteninu Italijana (a kasnije i sami) sa čilijem i drugim peruanskim svojstvima to mu je dalo ekskluzivni i regionalni štih, kao što su i krstili Suva supa.
  • Ovo jelo je u Peru stiglo pod uticajem italijanske zajednice Chincha Coast, to se dogodilo u vrijeme peruanska nezavisnost upravo kada je raznolikost kulture stigla u zemlju i takođe kada je vicekraljevstvo napalo region.
  • U antičko doba Suva supa Obično se služio na svečanostima kao npr brakovi zabaviti goste poznatim carapulca kao tradicija.
0 / 5 (0 Recenzije)

A %d blogeri poput ovog: