Recept za pileći gulaš sa krompirom i crvenim paradajzom

Piletina je jedan od glavnih sastojaka većine peruanskih gastronomskih jela, koju karakteriše nežna, sočna i čudesna u smislu raznovrsnosti i ukusa u receptima kao što su pirjana piletina, pečena, pečena na roštilju, pa čak i u sosu.

Međutim, danas ovaj protein životinjskog porijekla neće biti jedini sastojak koji će pružiti jedinstven i poseban okus nepcu svake osobe koja ga konzumira, jer će biti spojena s dva elementa koji će recept učiniti spektakularnim, a koji zauzvrat Oni će dati boju i konzistenciju poznatom jelu, pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom.

Pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom Recept

Sastojci

• 4 komada piletine bez kože (po mogućnosti but ili prsa)
• 1 crveni ili ljubičasti luk
• ½ šolje putera
• 3 krumpira
• 1 šolja guste pavlake
• 1 veća crvena paprika
• 4 crvene paprike
• 4 velika, zrela crvena paradajza
• 1 šolja biljnog ulja
• Šaka listova celera
• Sal al gusto
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Origano prah po ukusu

Materiales

• Nož
• Kašika
• dubok lonac  
• Tepsija
• Daska za rezanje
• Kuhinjski ručnici
• Blender ili procesor
• Ravna ploča

Priprema

1. Stavite paradajz, luk, papriku, listove celera, čili i šolju vode u blender, svaki sastojak izmiksajte dok ne postane glatko. homogena pasta. Izvadite iz posude i sačuvajte.
2. na stolu komade piletine iseckati na dva ili tri dela, kako bi prezentacija proteina u jelu bila elegantnija.
3. U šerpu stavite malo ulja, pustite da se malo zagrije i dodajte prstohvat bibera, malo origana i soli (ovo da ulje upije okuse i duboko ih integrira u piletinu), odmah dodajte piletinu i ostavite da se zatvori 10 minuta ili do zlatne boje.
4. Pre nego što ugasite vatru na kojoj se peče piletina, dodajte izmiksanu smesu i ½ šolje putera. Pustite da kuvate na laganoj vatri 20 minuta sa poklopcem odgovarajućeg lonca.
5. U međuvremenu, operite i ogulite krompir. Pripremite se da ih narežete na kockice ili četvrtine, po svom ukusu.
6. Provjerite piletinu i uvjerite se da umak nije suh, inače dodati pola šolje vode. Istovremeno pripremu dovršite krompirom i mliječnom kremom, ostavite da se kuha između 20 i 25 minuta.
7. Kada istekne vreme kuvanja, sklonite sa vatre i ostaviti da odstoji 5 minuta.
8. Poslužite na ravnom tanjiru uz pratnju pirinač, hljeb ili tjestenina.

Savjeti za pravljenje dobrog pilećeg paprikaša sa krompirom i crvenim paradajzom

Ovaj recept je toliko star i ukusan Prelazio je s generacije na generaciju sa željom da ga svaki član porodice može reprodukovati, pa je vjerovatno da je formula koja je danas izražena od tetke, bake ili majke koja ju je podijelila s nama tako da je svaki od čitatelja usvoji i prije svega uživa u njoj.

El Pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom To je jelo jednostavne pripreme, koje sadrži sastojke koje je vrlo lako nabaviti, toliko je zdravo i hranljivo da nećete morati da brinete o njegovom sadržaju kalorija i masti. Međutim, ako vam je ovo prvi put da pravite jelo, ovdje vam predstavljamo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da se pripremite i postignete uspješne rezultate.

1. Odaberite kvalitetno meso: Prvi korak da dobijete najbolji gulaš po ovom odličnom receptu je imaju idealnu vrstu mesa. Iako svi sastojci moraju biti svježi (za najbolje rezultate), piletina je ta koja igra osnovnu ulogu u okusu. Svježina, vrsta reza i drugi aspekti koji se odnose na kvalitetu proizvoda ključni su za garantovanje ukusnog jela.
2. Sporo kuhanje: Strpljenje je vrlina koja mora biti implicitna u svakoj osobi kada pravi Pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom. Za najbolje rezultate za pripremu je potrebno vrijeme. Osim toga, jedan od ključeva za dobro kuhanje je sve kuvati na laganoj vatri, na taj način će pileće meso biti mekše, postižući bolju teksturu i osjećaj pri gutanju.
3. Birajte dobar krompir i paradajz: Pored piletine krompir i paradajz moraju biti sveži i odličnog kvaliteta. Uvjerite se da je krompir zreo, bez zelenih tonova i bez čudnih rupa. Isto tako, proverite da li je paradajz sočan, tvrd i bez neprijatnog ukusa.
4. Upotreba ekspres lonca: Ako vam u bilo kom trenutku neko kaže da za ovaj recept ne možete da koristite ekspres lonac, samo ste gluvi slušali, jer je u svemu tome važno da je piletina dobro skuvana da ima željenu teksturu. Ako vam je praktičnije uzmi ekspres lonac i skuvaj sve u jednom potezu, uradi to, ali ako možete čekati i biti tradicionalniji, koristite običan lonac ili tiganj.
5. Pripremite gulaš unaprijed: Ranije smo komentarisali da morate biti strpljivi pri pravljenju ovog jela, a sada ovaj prijedlog još više naglašavamo. Dajte sebi vremena koje vam je potrebno da pripremite svoja jela, nasjeckajte sve, uživajte u procesu i kušajte u društvu.
6. Ne zaboravite čorbu: Da svom gulašu date viši nivo, pileću čorbu možete zamijeniti vodom. To će vam omogućiti da dodate povrće, dajući novi okus vašem jelu.

Zabavne činjenice

Zbog svoje starine i putovanja, ovaj tanjir nije izuzet od podataka zanimljivo, radoznalo i informativno. Evo nekih od njih:

• Boja čorbe varira od bijele do blijedo žute ovisno o količini putera ili margarina koji se ugrađuje u pripravak ili blijedocrvene do tamno crvene u zavisnosti od paradajza i njihove veličine. Ovaj gulaš može varirati i u gustini sosa, jer može biti vrlo rijedak ili prilično gust u zavisnosti od vremena kuhanja i količine vode.  
• Pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom priprema se u a veliki lonac od livenog gvožđa ili nerđajućeg čelika često na otvorenom, odnosno u dvorištu kuće, u kaminu, na otvorenoj vatri roštilja.
• I ova vrsta jela zove se "vruća piletina" jer je izvorno gulaš koji se sastoji od parčenih komada piletine u čorbi na bazi paradajza, mliječne kreme, putera, začinjenog solju i biberom.
• Takođe, Pileći paprikaš sa krompirom i crvenim paradajzom je utješan meni za svoje visok sadržaj proteina, minerala, hranljivih materija i njegovu minimalna količina masti.
• Ovo je preparat koji se konzumira u najhladnijim godišnjim dobima u Evropi. U ovim zemljama spremaju paprikaš u većini događaja koji se održavaju od septembra do decembra, tj podižu telesnu temperaturu za žrtve hladnoće i za zabavljanje gostiju na sastancima, zabavama, večerama, dobrotvornim ili dobrotvornim organizacijama.