El maca cake Reč je o ukusnom desertu iz Perua, koji je kao jedan od referenci u svetskoj gastronomiji pripreme najukusniji i najhranljiviji ikada poznat.
Ovo je ukusna i sočna alternativa, pogodna za kutija za ručak za male ili za posebna prigoda, čiji će vas okus ne samo zadovoljiti već će doprijeti do vašeg srca čineći ga radošću.
Maca kolač recept
Sastojci
- 300 gr pšeničnog brašna
- 100 grama Maca praha
- 1 i ½ šolje vode
- 1 i ½ šolje šećera
- ½ tbsp. bikarbonat
- 1 tbsp. esencija vanile
- 1 tbsp. od putera
- 2 žlice. praška za pecivo
- 4 žlice. kakao
- 1 prstohvat soli
- 3 jedinice jaja
Materijali ili pribor
- 2 činija
- Pallette
- Kašika
- kalup za torte
- Nož
- kuhinjske krpe
Priprema
- 1. korak:
U činiji lagano umutiti jaja, šećer i vodu. Dobijanjem a tanka krema, rezerva.
- 2. korak:
U drugu posudu dodajte pšenično brašno, Macu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i so, tj. svi suvi sastojci. Sve dobro promiješajte tako da se svaki sastojak zbije s drugim.
- 3. korak:
Sada se vraćamo na prvu činiju, gdje moramo dodati puter i esencija vanile, uvek mešajući da sve bude dobro umućeno i bez grudvica.
- 4. korak:
Dodajte suve sastojke tamo gde su mokri i tucite malo po malo dok ne dobijete glatku i homogenu masu.
- 5. korak:
U kalup stavite sloj putera i drugi sloj brašna. Ostavite sa strane dok zagrejete rernu 180 stepeni 20 minuta.
- 6. korak:
Sipajte smesu u pobrašnjenu tepsiju. Ostavite da se peče 60 minuta i da proverite da li je gotovo testo izbockajte nožem ili štapom pazeći da izađe suvo.
kulinarske preporuke
- Obično se za pripremu uzima pšenično brašno, ali ako dobijete maca brašno, rezultat bi mogao biti drugačiji ako se pojača okus gomolja.
- Ako želite dodati više arome i okusa torti, dodajte nekoliko štapići cimeta, nekoliko komadića mliječne čokolade ili karanfilića.
- Za dekoraciju koristiti klasični beze, tako da ne zasjeni svu svježinu kolača jakim ili umjetnim okusom.
Nutritivne prednosti svakog sastojka
- Krevet To je afrodizijačka hrana povećava fizičku izdržljivost, Djeluje antikancerogeno i antikonvulzivno.
- La pšenično brašno Poboljšava raspoloženje, pomaže kardiovaskularnom sistemu, poboljšava probavu, apsorpciju minerala i dobar je energent.
- Jaje pomaže rast kostijuLako se probavlja, sadrži veliku količinu proteina i doprinosi povećanju mišića.
- Šećer pomaže tijelu da ostane budno tako da možete raditi s većom koncentracijom.
- Maslac sadrži antioksidanse poput vitamina A i ETakođe je dobar izvor selena i vitamina K2, neophodnih za sprečavanje arterijske kalcifikacije.
Šta je Maca?
Maca ili Lepidium Meyenii zeljasta je biljka godišnje ili dvogodišnje porijeklom iz Perua, gdje se uzgaja zbog svog jestivog hipokolita. Poznato je pod drugim imenima kao npr Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Odakle dolazi Maca?
Antropološki dokazi o uzgoju make u Peruu pronađeni su od 1.600. godine prije Krista Maku su Inke smatrale darom bogova. Oni su ga, osim što su ga uzgajali kao hranu, koristili u vjerskim obredima plesovi i rituali.
Španske hronike govore da se tokom osvajanja Perua životinje dovedene iz Španije u tom trenutku nisu normalno razmnožavale; domoroci su upozoravali osvajače da hrane svoje životinje poput Mace; sa kojim su uspeli da dostignu normalan nivo reprodukcije. Tako je tokom prvih sto godina kolonije krevet To je bio dio počasti koje je zahtijevala osoba kojoj je povjerena.
S druge strane, otac Cobo je tokom kolonijalne ere rekao: "Maca raste na najdivljim i najhladnijim mjestima pune gdje nema mogućnosti uzgoja bilo koje druge prehrambene biljke" Komisija za proizvode zastave, tijelo vlade Perua, proglasila je jednim od Country Flag Products 28. jula 2004.
Uzgoj make
Krevet raste na visokim andskim visoravni Ekvadora, Bolivije, Čilea i Perua na nadmorskoj visini do 4.500 metara Dokazi o njegovom uzgoju pronađeni su na arheološkim nalazištima u Cerro de Pasco od prije 2.000 godina.
Danas je njegova kultivacija masovna visoravni bolivijskih i peruanskih Anda, koji je proširio potrošnju u Boliviji i Peruu i izvozio u raznim prezentacijama, kao npr brašno, kapsule, prašci i sirupi, takođe kao a dodatak ishrani.
Nekretnine Maca
Maca ima neka lekovita svojstva, jedna od najpopularnijih je njihova sposobnost da poboljšati plodnost životinja. Ovu pojavu su uočili rani Španci kada su primijetili da domaće životinje nose razmnožavali su se sporije od svojih andskih kolega.
S obzirom na to, priča se da su seljani savjetovali dodati maku stočnoj hrani, biti u mogućnosti da potvrdi pozitivne efekte koji su se desili. Poznato je da je njegov učinak čist na spermatogenezu pacova na velikim nadmorskim visinama, međutim, provedena su istraživanja o njegovim afrodizijačkim svojstvima, koja su dokazala da Nema uticaja na nivoe ljudskih hormona u periodima konzumacije od 12 nedelja.
Takođe se pripisuje blagotvorna svojstva za nervni sistem, posebno za memorije.
