Želite li znati kakvog je okusa pravi Božić? Pa mislim kad probate ovaj recept za Piletina sa pečurkama u vinu, okusićete nešto najbliže delikatesu na nepcu. Nije pretenciozno, samo ih morate probati.
U MiComidaPeruani, sa ovim Piletina sa pečurkama sa božićnim vinom Ne samo da namjeravamo podijeliti recept, već, osim toga, želimo dati nekoliko ideja za korištenje za porodičnim stolom. Nastavite čitati, jer sve trikove i ključeve kako biste dobili izvrsnu piletinu sa gljivama u vinu možete pronaći samo ovdje. Hajde da počnemo!
Recept za piletinu sa pečurkama u vinu
Sastojci
- 1 srednja piletina
- 100 grama slanine
- 3 čaše crnog vina
- 150 grama sitnog luka
- 2 kašike putera
- 3 kašike rakije
- 250 grama šampinjona ili šampinjona
- 1 glava belog luka
- Majčina dušica i svježi peršun
- 1 šaka grožđica
- 2 lista lovora
- Maslinovo ulje
- So i biber
Priprema piletine sa pečurkama u vinu
- Za početak pripreme ove ukusne piletine sa pečurkama, piletinu ćemo okupati crnim vinom i staviti u frižider na 24 sata u velikoj plastičnoj vrećici. Zatim izvadite piletinu iz vrećice i ocijedite.
- Prelijte puterom i pržite na jakoj vatri u tiganju po pet minuta sa svake strane, prelijte rakijom i zapalite, stavite na vatru da pokrije piletinu.
- Sada ga stavite u šerpu sa prethodno opranim pečurkama ili pečurkama.
- Na maslinovom ulju prodinstajte luk isečen na pola i slaninu. Dodajte ovaj preparat u šerpu.
- U istoj šerpi zagrijte macerirano vino, dodajte bijeli luk, timijan, peršun, lovorov list i grožđice. Po želji možete dodati i malo pečuraka.
- Posolite i pobiberite, poređajte u izvor, poklopite i pecite na 175°C sat i po. Nakon tog vremena izvadite ga iz rerne i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta pre serviranja. Enjoy! 🙂
Savjet za pripremu ukusne piletine sa gljivama u vinu
Uvijek preporučujem da odaberete najsvježije sastojke, a za ovu pripremu peršun nije izuzetak, jer što je peršun svježiji, to će vašoj piletini sa šampinjonima u vinu dati intenzivniju aromu.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tokom ovih praznika uz ove preporuke:
Ako vam se dopao recept za Piletina sa pečurkama u vinu, predlažemo da uđete u našu kategoriju Božićni recepti. Čitamo u sljedećem peruanskom receptu. Enjoy!