Skoči do sadržaja

Patlidžani na žaru

Recept za pečeni patlidžan

Patlidžan ima velika raznovrsnost u kuhinjiUz to se može napraviti mnogo različitih priprema, a ovdje ćemo se fokusirati na jednu od njih. A la pancha patlidžani su ukusno jelo koje je savršeno cKao predjelo ili lagana večeraRiječ je o receptu koji se prilično brzo i lako priprema. I mada su patlidžani malo kalorija, preparat s drugim sastojcima mogao bi promijeniti ova zdrava svojstva, a ovdje se želimo fokusirati na niskokalorično jelo, idealno za one koji žele uživati ​​u ukusnom okusu bez debljanja.

Zato ostanite s nama i nastavite čitati naš recept za pečeni patlidžani, tako da možete uživati ​​u bogatoj i zdravoj večeri ili vrhunskom predjelu.

Recept za pečeni patlidžan

Recept za pečeni patlidžan

Platon lagane večere, predjelo, povrće
Kuvanje Peruanski
Vrijeme pripreme 15 minuta
Vrijeme kuhanja 5 minuta
Ukupno vrijeme 20 minuta
Porcije 2 Personas
Kalorije 80kcal
Autor teo

Sastojci

  • 1 veliki patlidžan.
  • Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  • Sol po ukusu.
  • Malo origana.

Priprema pečenih patlidžana

  1. Patlidžan dobro operite i nastavite da ga narežete na tanke kriške. Patlidžan je povrće gorkog ukusa, pa je preporučljivo ukloniti ovu aromu pre pripreme, za to stavite kriške u posudu sa vodom i solju na oko 10 minuta, a zatim ih ocedite.
  2. Morate imati na umu da bijela pulpa patlidžana može posmeđiti ako je potrebno dugo da se kuha nakon što ste ga narezali. Zato je najbolje da peglu prethodno zagrejete da biste uštedeli vreme.
  3. Stavite kriške na ravan tanjir da možete nanijeti maslinovo ulje i sol, pa ih okrenite da ponovite isti postupak, pazite da ne nanesete više ulja nego što je potrebno, sa dvije žlice je više nego dobro.
  4. Kada je roštilj već vruć, stavite kriške i ostavite da se kuvaju najmanje 2 minuta pre nego što ih okrenete i pečete sa druge strane, 5 minuta će biti dovoljno da budu spremne za serviranje. U slučaju da ulje koje ste nanijeli na kriške nije dovoljno, možete nanijeti još malo na peglu.
  5. Zatim ih skinite sa roštilja i poslužite na tanjiru, gde možete posipati malo origana i voila, sada možete probati ovo ukusno predjelo ili večeru.

Patlidžani na žaru savršeno idu uz druge obroke kao što su meso i piletina ili ako se odlučite za vegetarijansku hranu, ovaj recept možete popratiti nekim drugim preparatom kao što su kroketi od sočiva itd.

Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu patlidžana na žaru

Patlidžani su povrće koje je uobičajenije za jesen i zimu, pa ih možete nabaviti po povoljnijoj cijeni za ta godišnja doba.

Ako želite da grilovani patlidžani imaju hrskavu teksturu, svaku krišku možete uvaljati u brašno prije nego što ih stavite na roštilj.

Jedan od sastojaka koji obično jako dobro izgledaju uz patlidžane na žaru je med, na taj način preparat može da ostane drugačijeg, ali izuzetnog ukusa. Ako želite da pripremite ovu verziju, morate samo da skuvate patlidžane kao što smo spomenuli, a zatim nanesite malo meda nakon serviranja.

Još jedan sastojak koji je savršen uz patlidžan na žaru je kada se uz njega doda kozji sir, iako bi jelu dodao više kalorija, ali bi mu dao i ukusan ukus.

Ovom preparatu možete dodati lagani sos, bilo sos od avokada ili jogurta, ili nešto kaloričnije kao što je majonez pripremljen kod kuće. Ovo jelo je na milosti vaše mašte i kreativnosti.

Prehrambena svojstva pečenih patlidžana

Patlidžani imaju veoma niske kalorijske vrednosti, jedva 30 kcal na 100 grama, sadrže malo proteina i masti, sastoje se od 92% vode. Bogat je vlaknima i mineralima kao što su gvožđe, sumpor, kalcijum i kalijum, a ima i vitamine B i C.

Pripremajući ih na roštilju, održat ćemo kalorijski nivo niskim i biće idealno jelo za ljude koji su na niskokaloričnoj dijeti. To je hrana koju naširoko koriste vegetarijanci i vegani.

4.5/5 (2 Recenzije)