Recept Pečena ćuretina sa filom od mesa i orašastih plodovaTo je savršeno jelo za pripremu na tako posebne dane okupljanja porodice ili Božića. Štaviše, jeste vrlo jednostavno za napraviti A ako imate društvo porodice ili prijatelja, sve će vam biti lakše.
Punjenje ovoga recept za pečenu ćuretinu može se pripremiti sa različitim sastojcima. Istina je vrlo poseban stil i ukus, jer se moraju uzeti u obzir ukusi gostiju. Ovom prilikom napunila sam ga mesom i orasima, ali ako volite i sveže voće, kao ja, možete pripremiti ukusno Ćuretina punjena grožđem.
Dakle, znate da možete eksperimentirati kako god želite. Obratite pažnju i učite na MiComidaPeruana kako napraviti pečenje Pavita sa filom od mesa i orašastih plodova za Božić, hajde da počnemo!
Recept za pečenu ćuretinu sa filom od mesa i orašastih plodova
Sastojci
- 1 ćuretina od 3 kg
- 100 grama svinjskog mesa
- 1 komad šunke narezan na kockice
- 2 kašike nasjeckanih oraha
- 2 kašike pinjola
- 2 kašike oguljenih i seckanih kestena
- 6 suvih kajsija isečenih na kockice
- 1 mala jabuka, nasjeckana
- 3 kašike rakije
- 2 crna tartufa, sitno nasjeckana
- Sol i papar.
Za ukras
- 1/2 kilograma brokolija kuhanog na pari
- 2 kašike pinjola
- Maslinovo ulje
- Mint sos
- Umak za kruh
- Umak od brusnica
Priprema pečene ćuretine sa filom od mesa i orašastih plodova
- Od dana pre pripreme pečene Pavite pripremite fil tako što ćete pomešati sve potrebne sastojke.
- Napunite ćuretinom i dobro zavežite fitiljem da se ne deformiše, posolite, pobiberite i premažite sa malo rakije, da malo porumeni, ostavite na hladnom mestu na sobnoj temperaturi.
- Sledećeg dana pecite na srednje slaboj vatri sat i po, a zatim na jakoj vatri dvadesetak minuta. S vremena na vreme proverite kuvanje tako što ćete u mesnate delove ubaciti štapić ili viljušku, ako sok izađe skoro providan, dobar je znak da je gotov.
- Na kraju zagrijte maslinovo ulje u tiganju, zapržite pinjole i prodinstajte brokoli, vodeći računa da umak za kruh bude topao (uvijek u bain-marie-u da se ne osuši) uz ćuretinu sa zlatnim pinjolima , umaci, brokoli i voila! Vrijeme je za služenje!
Nutritivna svojstva Pavite
U 100 grama ćuretine ima 22 grama proteina i ima mnogo manje zasićenih masti od govedine jer je nemasno meso.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tokom ovih praznika uz ove preporuke:
Ako vam se dopao recept za Pečena ćuretina sa filom od mesa i orašastih plodova, predlažemo da uđete u našu kategoriju Božićni recepti. Čitamo u sljedećem peruanskom receptu. Enjoy!
