Kiselo povrće

Kiseli krastavci su idealna opcija pri odabiru a grickalica ili predjelo, kombinujući istovremeno sa stilom života kojem smo se do danas prilagodili. Budući da se obično radi o receptu prilično jednostavnog preparata, popularan je i zbog zdravih svojstava za organizam, koji je poznat kao probiotik, koji je prethodnih godina postao trend u primjeni zdravo ishrana.

Budući da je to jedna od najstarijih tehnika u kuhinji, vrijedi znati ove zdrave i jednostavne mjere konzerviranje hrane sa sirćetom, koji daju ukusan ukus vašim grickalicama. Postoje dva načina na koja se priprema ovaj recept, jedan je kuhanjem hrane, a drugi procesom fermentacije, ovaj put ćemo to raditi kuhano, ovaj način traje malo više vremena da se konzumira, ali ipak njegova priprema je jednostavna.

Ovaj recept preporučujemo kao dodatak glavnom jelu, ili u obliku zastavice, a znamo da će ga ovako prezentovati biti omiljeno vašoj porodici, prijateljima ili gostima. Ne propustite ovaj alternativni recept, punog dobrog ukusa i intenziteta.

Recept za kiseli krastavčić od povrća

Sastojci

Priprema kiselog povrća

Prije nego što počnete, zapamtite da je pribor, pa čak i posuda u koju ćete staviti kiseli krastavčić, uredna i sterilna, jer ćemo koristiti proces fermentacije, stoga morate voditi računa o higijeni. Vodit ćemo vas kroz ove jednostavne korake:

• Trebaće vam ½ kilograma crnog luka koji ćete oprati pa iseckati ili iseckati na ploške, kao i ½ kilograma celera, ½ kilograma šargarepe i češanj belog luka, dobro ih narežite ili na veličinu koju želite, ali kao naša preporuka, idealno je ne rezati ih tako malo.

• Zatim u loncu videćete pola litre sirćeta i još pola litre vode, a ovoj mešavini ćete dodati 1 kašičicu šećera ½ kašike soli

•  Kada je to gotovo, dodajte sve povrće koje ste nasjeckali i kao dodatni sastojak ½ kilograma čoklita popijte u loncu sa sirćetom i vodom, ostavite da prokuha oko 4-5 minuta, ideja nije da ostanu kuvani, jer ono što želimo da uradimo je da mu oduzmemo snagu.

• Nakon isteka vremena moramo imati teglu, koja mora biti staklena, u koju pre stavljanja smese, u koju ćemo dodati 1 prstohvat bibera i 1 lovorov list pre nego što sipamo smesu.

• Zatim dodamo svo povrće u teglu i na kraju stavite sirćetnu tečnost sa vodom, pazite da se to uradi sa jako vrućom smesom. Dobro pokrijte i sačekajte da se ohladi, pa stavite u frižider da se marinira mesec dana.

Nakon što ste napravili kiseli krastavčić i nakon vremena maceracije, vrijeme je da ga kušate, i popratite onim što volite, može biti tost, francuski kruh, goveđi roštilj, ima mnogo načina da ga okusite.

Savjeti za pripremu ukusnog kiselog povrća

Kako u ovom slučaju koristimo tvrdo povrće, kao što je šargarepa, morate je prokuhati prije nego što je pomiješate sa ostalim sastojcima, a to treba učiniti sa drugom vrstom povrća koja je slična.

Za poboljšanje okusa kiselog krastavca možete koristiti začine, kao što su orah, timijan, karanfilić, kurkuma, sjemenke gorušice, curry itd. Postoji mnogo ukusa koji su po vašem ukusu, a oni nisu ovde napisani, možete ih dodati.

Neko povrće, gljive ili voće od kojih možete napraviti kiseli krastavac može biti krastavac, za pravljenje poznatih kiselih krastavaca, tikvica, kupusa, limuna, čili papričica, čili papričica, kapara, šparoga, patlidžana, karfiola, cvekle, repe, rotkvice i mnogo više, postoji velika raznolikost.

Neko povrće poput krastavca mora biti kiselo cijelo, ali da bi se postigla bolja tekstura, malo homogenija, preporučuje se da se sastojci narežu na sitne komade.

Možete koristiti bilo koju vrstu sirćeta, ali po našoj preporuci idealan je jabučni sir koji pruža odličan okus

Ovim ljudima preporučujemo ovaj recept, ili ako je vaš slučaj da imate puno povrća u kuhinji i osjećate da će se oštetiti ako ga ne konzumirate. Pa, kiseli krastavčić vam pomaže da se izvučete iz tog problema, jer bez problema može da izdrži mesec dana u frižideru.

Prehrambeni doprinos

Pa, pošto želimo da vas informišemo o prednostima namirnica koje koristimo u našim jelima, iskoristićemo priliku da vam ispričamo o prednostima konzumiranja kiselog povrća.

Ovaj recept sadrži sjajna svojstva i koristi za vaše zdravlje, kao i za mršavljenje, kako za one koji boluju od dijabetesa.

Pomaže u kontroli anksioznosti zbog želje za slatkim, pa se preporučuje da se naviknete na njegovu konzumaciju, jer ima zasitan efekat.

S druge strane, jača vaš imunološki sistem, ima visok sadržaj vitamina C, enzima, mliječne kiseline, folne kiseline, ukratko, od velike je prednosti za vaše zdravlje. Veliki procenat imunološkog sistema nalazi se u crijevima, a konzumacija probiotika sadrži bazu biljnih vlakana koja pomažu u održavanju crijevne flore, izbjegavanju neravnoteže i deformacije.

A osim što pogoduje crijevima, kao i imunološkom sistemu, osobama sa dijabetesom, pomaže u gubitku kilograma i kontroliše ih, također je vrlo dobar detoksikant za organizam, tonizira jetru, pomaže u sprječavanju nagomilavanja plinova.

Kao preporuka za osobe koje uzimaju antibiotike, idealno je u ovom procesu konzumirati kiseli krastavčić jer pomaže u borbi protiv bakterija svake infekcije.

Znajući sve ove prednosti, šta čekate da ga implementirate u svoju ishranu? Međutim, zapamtite da ostatak vaše prehrane također treba biti zdrav kako biste u potpunosti mogli uživati ​​u prednostima ovog recepta. Čekamo vas u sledećem receptu.