Tres Leches Cake Recipe

Ova vrsta desert je vrlo popularan u cijeloj Latinskoj Americi (Venecuela, Kolumbija, Čile i Ekvador), ali u Peru pravi se u svom stilu, varirajući recept sa integracijom voće, što ga čini još tradicionalnijim i sa daškom peruanskog karaktera.

La Tres Leches Cake u osnovi je a biskvit od vanile bez putera koji kupati se sa tri vrste mlijeka, kao što su kondenzovano mleko, evaporisano mleko i teška pavlaka. Osim toga, punjena je sitnim komadićima svježeg voća, posebno s jagode, breskve i kupine.

Ovaj ukusni desert se servira bilo koje slavlje slaviti slast života, kao i da zabaviti sa različitim ukusima prijateljima, gostima i bliskim rođacima koji su uz nas.

Tres Leches Cake Recipe

Sastojci

• 1 i ½ šolje pšeničnog brašna
• 1 šolje šećera
• ½ šolje šećera u prahu
• ½ tbsp. praška za pecivo
• ½ tbsp. cimet u prahu
• 1 konzerva kondenzovanog mlijeka
• 1 konzerva isparenog mleka
• 2 konzerve guste pavlake
• 6 jaja
• Esencije vanilije po ukusu

Materijali ili pribor  

• kvadratni ili pravougaoni kalup
• Mixer
• dvije zdjele
• Špatula
• Frižider

Priprema

• 1 korak: Kalup namastite i pobrašnite prije pripreme biskvita. Kada bude spreman, rezervišite.
• 2 korak: Zagrejati rernu na 250 stepeni.  
• 3 korak: U činiju prosijati brašno zajedno sa praškom za pecivo i mlevenim cimetom
• 4 korak: Odvojeno, u drugom kontejneru mora Umutiti bjelanjke do uzdaha ili snijega sa polovinom šećera. Pomozite si mikserom i kada dobijete naznačenu konzistenciju, isključite motor i smjesu čuvajte u frižideru.  
• 5 korak: U sljedeću posudu stavite žumanca (žuta) i bjelanjke već umućene do tačke uzdaha i dobro ih promiješajte lopaticom. Dodajte suhe sastojke i nastavite sve polako miješati.
• 6 korak: Sada sipajte smesu u prethodno pobrašnjeni izvor i ostavite da se peče 30 minuta.
• 7 korak: Da biste pripremili tres leches kremu, stavite lonac da provri i ubacite tri vrste mlijeka plus štapiće cimeta i vaniliju. Pustite da proključa i sklonite sa vatre. Sad, procijedite da biste se riješili grudvica i tako je preparat čist.
• 8 korak: Kada je torta gotova skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji do sobne temperature.
• 9 korak: Bez vađenja torte iz kalupa, napravite male rupice uz pomoć noža ili čačkalice i prelijte vrelu mliječnu kremu po cijeloj površini. Ostavite da se ohladi i ostavite u frižideru ceo dan kako bi testenina poprimila ukus i konzistenciju.
• 10 korak: Ukrasiti, istucite konzervu jako hladne pavlake sa 60 grama šećera u prahu i vanilijom. Dobro miješajte dok ne dođe do snijega. Ostavite u frižideru 10 minuta.
• 11 korak: Izvadite tortu iz frižidera i stavite kremu na nju. Svaki prostor dobro pokrijte i ukrasite seckanim jagodama, breskvama, kupinama, grožđem ili malinama.  

Savjeti i preporuke

•  Biskvit se može staviti u a poslužavnik za talasanje ili da ima određenu visinu da kada se stavi mlijeko ne prolije i da upije sve slatkiše koji su mu potrebni.
• Tortu možete ukrasiti komadići maline, jagode ili sa voćem u amebi, po vašem ukusu.
• U slučaju da ne želite da ukrašavate beze, možete je pokriti Chantilly krema ili šlag.
• Kolač možete puniti prije dodavanja mlijeka. To ćete postići tako što ćete ga podijeliti na pola i integrirati dulce de leche, granolu, narezane bademe, grožđice, šljive, jagode ili kapi bijele, mliječne ili gorke čokolade.

Nutritional Contribution

Govoreći o a desert poslednje što zamišljamo je koliko će zdravo biti kada ga pojedemo. Međutim, mnoge od ovih poslastica mogu nam donijeti više od samo dašaka slatkoće u naše živote.

S obzirom na to, danas predstavljamo broj nutrijenata Šta unosimo u svoje tijelo? kroz ovu bogatu pripremu:

Ispareno mlijeko:

• KalorijeTežina: 8 gr
• Ukupna masnoćaTežina: 4.6 gr
• zasićene masne kiseline: 29mg
• HierroTežina: 0,2 gr
• Vitamini B2Težina: 61 gr
• Kalcijum: 0,1 gr
• vitamini B: 624 gr

mliječna krema:

• KalorijeTežina: 402 gr
• Ukupne masti: 21 gr
• Zasićene masne kiseline: 105 gr
• kolesterol: 621 mg
• Natrijum: 98 mg
• KalijumTežina: 1-3 g
• Ugljikohidrati: 0,5 gr
• ŠećeriTežina: 25 gr

Jaja:

• Kalcijum: 0,9 mg
• Gvožđe: 19,7 mg
• Natrijum: 155 gr
• ugljikohidrati: 56 gr
• Šećer: 1.2 mg
• Gvožđe:  0.1 gr
• Vitamin B: 610 mg

Pšenično brašno:

• Masti: 0.2 gr
• Natrijum: 35 mg
• Šećer: 2.7 gr
• Proteini: 0.2 gr
• Gvožđe: 0.1 gr
• Vitamin B6: 12 gr
• magnezij: 10 mg

Šećer  

• Ovo je ugljikohidrat koji sadrži puno energije. Svako zrno ima približnu 4 kalorija, s druge strane, kašičica šećera ima oko 20 kalorija.

Zabavne činjenice

• Trenutno porijeklo Tres Leches Cake ali neki istoričari veruju da je bilo u México gdje je istinski prvi put stvoren; drugi misle da je bilo unutra El Salvador. Međutim, ono što se poklapa jeste da su prvi podaci o ovom desertu opisani oko XNUMX. veka, tokom interkulturalne tranzicije Evrope i Amerike.
• la Tres Leches Cake Popularan je desert iz Meksika, Salvadora, Venecuele, Kolumbije, Paname, Perua, Bolivije, Čilea, Kostarike, Portorika, Dominikanske Republike i drugih zemalja Centralna Amerika poput Nikaragve i Hondurasa.