žele kolač

U više navrata možemo pronaći ovu vrstu desert unutar peruanske teritorije, koju mnogi ljudi možda ne shvataju ozbiljno zbog toga prezentacija i jednostavnost.

Međutim, nemojte se iznenaditi kada vam kažemo da je to a bomba za nepce, jer ima različite teksture, vlažne i kremaste okuse, kao i različite boje unutar i izvan svojih slojeva.

Kao što smo rekli, želatinska torta je slatka potpuno jednostavno, pun nijansi i divnih aroma, koji je poseban za pripremu na dan piknika, za božićne zabave ili za ubijanje te žudnje koja vas je uznemirila.

Iz tog razloga, danas vam predstavljamo vaš recept, kako biste sami otkrili kako da napravite ovu poslasticu i kako biste mogli podijeliti aperitiv sa svom rodbinom.

Recept za želatinsku tortu

Sastojci

• 3 kesice želatine bez ukusa
• 3 želatinske kesice različitih ukusa
• 1 paket Maria kolačića
• 1 konzerva kondenzovanog mlijeka
• 1 konzerva raznovrsnog voća

Materijali ili pribor

• 3 šolje ili činije za hlađenje
• Kalup za tortu
• Kašike
• Nož
• Ručnik za suđe
• Frižider

Priprema

• 1. korak:

Počnite tako što ćete pripremiti tri okusa želatine u različitim posudama. Kada bude gotovo i toplo, ohladite.  

• 2. korak:

Kada se žele ohlade, tj. uvijeno, izvadite ih iz kalupa i narežite na male kvadrate. U drugom kalupu, po mogućnosti za pravljenje kolača, prekrijte dno Maria kolačića i na njih stavite kvadratiće želatine. Ostavite u frižideru da nastavite sa pripremom.

• 3. korak:

Zagrijte šolju vode i rastvoriti želatin bez ukusa. Stalno miješajte da se ne zgruša, kada se otopi dodajte kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte. Pustite da prokuha nekoliko minuta bez stvaranja grudvica.

• 4. korak:

Zatim, svu ovu smjesu dodajte u kalup sa podlogom od keksa, naizmjenično sa nekoliko kockica želea u boji.

• 5. korak:  

sa veslom dobro rasporedite smesu mleka i želatina da bude ujednačena. Kada bude spreman, odnesite ga u frižider dok se potpuno ne stegne.

• 6. korak:  

Ukrasite površinu voćem a na kraju tortu vratite u frižider da se stegne.  

• 7. korak:

Poslužite kada jeste dobro kompaktan i pratiti s nekima slatku pavlaku ili jagode.

Savjeti prilikom kuhanja

• Ako ne znate kako da pripremite želatin stavite šolju ključale vode i u drugoj šolji hladne vode rastvorite želatin. Mutite na maksimum da se svi kristali otope. Kasnije dodajte kipuću vodu i nastavite sa mućenjem. Kada se sav šećer raspao, ostavite da se ohladi i ohladite.
• Da bi priprema bila na najbolji način, morate uzeti u obzir vrijeme que tiene dostupan da ga pripremim.
• Ostale vrste voća kao npr jagode, maline, breskve, ananas ili onu po želji koju želite uključiti u smjese ili ukrasiti. Takođe, koristite voće u sirupu za dodavanje slatkoće torti.
• Koristite raznolikost obojeni žele kako bi se receptu pružio igriv aspekt. Nemojte se ograničavati na samo tri boje, koristite onu koju želite u količini koju želite.
• U zavisnosti od mesta gde se priprema ovaj recept, možete menjati Maria kolačiće za komade kolača, prethodno napravljene, ili mrvice suhog kruha.
• Ukrasite šlagom i komadićima svježeg voća. Također, dodajte nekoliko komadića bijele čokolade koji odgovaraju bojama deserta.

Da li je ovaj recept zdrav?

Ova vrsta desktopa je hranljiva i sa malo masti, bogat u proteini, vitamini A, B i B12,  visoko na kalcijum, fosfor, između ostalog.

Njegovi sastojci su jednostavni, mnogi od njih zdravog i prirodnog porekla, koje možemo predstaviti ovako:

Neutralna želatina:

• Kalorije: 62 kalorija.
• Natrijum: 75 mg
• Kalijum: 1 mg
• UgljikohidratiTežina: 14 gr
• ProteinTežina: 1.2 gr

Jagode:

• por 1 unca uživamo u 9 kalorija
• por 110 gr  uživamo u 32 kalorija
• por 1 šolja uživamo u 46 kalorija

Keksi:

• KalorijeTežina: 364 gr
• Natrijum: 2 mg
• UgljikohidratiTežina: 79 gr
• calcioTežina: 12 gr

kondenzovano mleko:

• zasićenih mastiTežina: 4.6 gr
• UgljikohidratiTežina: 10 gr
• ProteinTežina: 7 gr

Prednosti želatinoze

Jedna od prednosti koja žele kolač ima je to povećava se težina za ljude koji jesu niske kilograme ili tjelesnu masu.

Ovo je posebna priprema za sportiste, jer sadrži proteina, minerala i kalcijuma, koji pogoduju koži, pomažu zdravlju kostiju, olakšavaju probavu, smanjuju stres, upalu u zglobovima i strije.

Zanimljivosti želatine

• Ime žele dolazi od latinski "gelatus", šta to znači "Ukočeno".
• Svojstva želatine dovela su do toga da on služi dodatak ishrani vojnih vojski, biti režim Napoleon Bonaparte koji je započeo ovu tradiciju.
• Upravo zbog svojih komponenti, farmaceutska industrija koristi želatinu za zaštitu lijekova, budući da je ovo vrsta pokrića.
• Ovaj desert je u Ameriku stigao tokom Period vicekraljevstva, i prvobitno je razmatran isključivo za privilegovanu klasu.
• Želatin se takođe koristi u oblasti lepote, pošto Postoje maske koje ga koriste kao bazu.

Sabías que?

La žele je napravio dugo putovanje kroz istoriju dugu nekoliko hiljada godina, istoriju u kojoj je deo proizvoda sa različitim upotrebama kao što su ljepila, hrana, lijekovi, fotografije, biomedicina, između ostalog mnogo toga što još treba otkriti.

Krajem osamnaestog veka, žele počela da debituje u elegantnim stolovima i desertima. Još više kada je francuski kuvar Antonin Careme počela pripremati jela "Chaud-froid" ili hladni kupci. Time je furor toliko narastao da tradicionalne pripreme nisu mogle pratiti potražnju.