El Ćuretina punjena grožđem, ukusna verzija recepta za božićnu ćuretinu, savršeno je jelo za pripremu na tako posebne dane okupljanja porodice ili Božića. Štaviše, jeste vrlo jednostavno za napraviti A ako imate društvo prijatelja ili porodice, sve će biti lakše i zabavnije pripremati.
Punjenje ovoga Recept za puretinu punjenu grožđem može se pripremiti sa različitim sastojcima. Istina je vrlo poseban stil i ukus, jer se moraju uzeti u obzir ukusi gostiju. Ovom prilikom napunila sam ga zelenim grožđem, ali ako volite i orahe, bademe i suvo grožđe kao ja, možete dobiti ukusno Ćuretina punjena orasima.
Dakle, znate da možete eksperimentirati kako god želite. Obratite pažnju i učite na MiComidaPeruana kako napraviti ćuretinu punjenu grožđem za Božić, hajde da počnemo!
Recept za puretinu punjenu grožđem
Sastojci
- 1 srednja ćuretina
- 1 kilogram zelenog grožđa
- 2 zelene jabuke
- 100 grama putera
- 1/2 litra soka od grožđa
- Sok od dva limuna
- 25 grama želatina bez ukusa
- Zelena salata
- Peršun
- So i biber
- Šećer po ukusu
Za majonez sa Chantilly
- 200 grama u majonezu
- Limunov sok
- 100 grama mlečne pavlake
Priprema puretine punjene grožđem
- Puricu unaprijed pripremite tako da na dan pripreme bude čista i suva.
- Izvadite grožđe iz grozda i ostavite devet najvećih grožđa za završni ukras.
- Nežno okupajte ćurku solju i biberom, a zatim je napunite grožđem i jabukama narezanim na četvrtine. Zašiti fitiljem, podvući krila ispod tijela, a noge vezati repom.
- Vrijeme je da ćuretinu namažete puterom pomiješanim sa limunovim sokom, a zatim stavite u duboko podmazan pleh. Pecite u zavisnosti od težine ćuretine (pola sata za svaki kilogram, plus dodatnih pola sata) svakih petnaestak minuta premažite mješavinom putera i limuna i kada je gotovo upotrijebite dno (ako previše porumeni prekrijte pergament papir aluminijum).
- Želatin bez ukusa razblažite sa pola soka od grožđa i dodajte šećer po ukusu, prelijte ostatkom soka od grožđa, procedite i ostavite da se ohladi.
- Kada je ćuretina gotova, ostavite je da se ohladi i ohladi. Kada se uverimo da je čvrsta, napravićemo neke rezove na grudima, ali to ako, bez odvajanja.
- Sada stavite ćuretinu u činiju sa želeom od grožđa i ostavite da se ponovo ohladi. U trenutku serviranja, ukrasite krupnim i smrznutim grožđem koje je rezervisano u koraku 1, dodajte listove zelene salate i grančice peršuna da prekrijete rupu na kojoj je prsa ušivena.
- Na kraju, za bolju prezentaciju i okus, pomiješajte majonez sa limunovim sokom i lagano šlagom i stavite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za sto. Enjoy!
Savjet za ukusnu ćurku punjenu grožđem
Što se tiče grožđa, preporučujem da ga dobro operete i vrlo pažljivo dezinfikujete, na taj način ćete izbjeći svaki rizik od kontaminacije u pripremi naše Turske.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tokom ovih praznika uz ove preporuke:
Ako vam se dopao recept za Ćuretina punjena grožđem, tada nećete moći odoljeti peruanskom šarmu i okusu Turske punjene orasima i mnogim drugim ukusnim receptima u našoj rubrici Božićne večere. Čitamo u sledećem receptu. Pozdrav i dobar profit! 🙂
