هذا النوع من حلوى تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية (فنزويلا وكولومبيا وتشيلي والإكوادور) ولكن في بيرو يتم إعداده بأسلوبه الخاص ، مع تغيير الوصفة مع تكامل ثمار، مما يجعلها أكثر تقليدية مع لمسة من الطابع البيروفي.
La كعكة تريس ليشيز في الأساس هو كعكة إسفنجية بالفانيليا بدون زبدة الذي يستحم بثلاثة أنواع من الحليب، مثل الحليب المكثف والحليب المبخر والقشدة الثقيلة. بالإضافة إلى أنها مليئة بقطع صغيرة من الفاكهة الطازجة خاصة مع الفراولة والخوخ والعليق.
يتم تقديم هذه الحلوى اللذيذة أي احتفال للاحتفال بعذوبة الحياة وكذلك ترفيه بنكهات مختلفة للأصدقاء والضيوف والأقارب المقربين الذين يقفون إلى جانبنا.
وصفة كعكة تريس ليتشيز
المكونات
- 1 ونصف كوب دقيق قمح
- 1 كوب سكر
- نصف كوب سكر بودرة
- ½ ملعقة كبيرة. من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة كبيرة. مسحوق القرفة
- 1 علبة حليب مكثف
- 1 علبة حليب مبخر
- 2 علبة كريمة ثقيلة
- البيض 6
- خلاصات الفانيليا حسب الرغبة
المواد أو الأواني
- قالب مربع أو مستطيل
- باتيدورا
- وعاءين
- الملعقة المسطحة
- Nevera
إعداد
- خطوة واحدة: دهن القالب ودقيقه قبل تحضير البسكويت. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، احجز.
- خطوة واحدة: تسخين الفرن ل 250 درجة.
- خطوة واحدة: في وعاء ، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة المطحونة
- خطوة واحدة: بصرف النظر ، في حاوية أخرى وينبغي اخفق بياض البيض إلى درجة التنهد أو الثلج بنصف السكر. ساعد نفسك في الخلاط وعندما تحصل على الاتساق المحدد ، أغلق المحرك وقم بتخزين الخليط في الثلاجة.
- خطوة واحدة: في الوعاء التالي ، ضع صفار البيض (أصفر) والبياض المخفوق بالفعل إلى درجة التنهيدة و حركهم جيدًا باستخدام ملعقة. أضف المكونات الجافة واستمر في دمج كل شيء ببطء.
- خطوة واحدة: الآن ، صب الخليط في المصدر المطحون مسبقًا و خذها لتخبز لمدة 30 دقيقة.
- خطوة واحدة: لتحضير كريمة تريس ليتش ، ضعي قدرًا على نار هادئة و اخلطي ثلاثة أنواع من الحليب بالإضافة إلى أعواد القرفة والفانيليا. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. حاليا، سلالة للتخلص من الكتل ولكي يكون المستحضر نظيفاً.
- خطوة واحدة: عندما تكون الكعكة جاهزة يرفع عن النار ويترك حتى درجة حرارة الغرفة.
- خطوة واحدة: بدون إزالة الكيك من القالباصنع ثقوبًا صغيرة بسكين أو عود أسنان واسكب كريمة الحليب الساخنة على السطح بالكامل. اتركيها تبرد وضعيها في الثلاجة ليوم كامل حتى تأخذ المعكرونة النكهة والقوام.
- خطوة واحدة: لتزيين ، اخفقي علبة كريمة شديدة البرودة مع 60 جرام من السكر البودرة والفانيليا. تخلط جيدا حتى تصل إلى نقطة الثلج. برد لمدة 10 دقائق.
- خطوة واحدة: أخرجي الكعكة من الثلاجة وضعي عليها الكريمة. تغطية كل مساحة بشكل جيد و تُزيّن بالفراولة المبشورة أو الدراق أو التوت الأسود أو العنب أو التوت.
نصائح وتوصيات
- يمكن وضع البسكويت في أ صينية الموجة أو أن لها ارتفاع معين بحيث لا ينسكب عند وضع الحليب ويمتص كل الحلوى التي يحتاجها.
- يمكنك تزيين الكعكة قطع من التوت والفراولة أو الفاكهة في الأميبا ، حسب ذوقك.
- في حالة عدم رغبتك في التزيين بالمرنغ ، يمكنك تغطيتها بـ شانتيلي كريمة أو كريمة مخفوقة.
- يمكنك ملء الكعكة قبل إضافة الحليب. ستحقق ذلك عن طريق تقسيمها إلى نصفين ودمج دولسي دي ليتشي أو الجرانولا أو شرائح اللوز أو الزبيب أو الخوخ أو الفراولة أو قطرات من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الشوكولاتة المرة.
مساهمة غذائية
يتحدث عن أ حلوى آخر شيء نتخيله هو مدى صحته عندما نأكله. ومع ذلك ، فإن العديد من هذه الأطعمة يمكن أن تجلب لنا أكثر من مجرد لمسة من الحلاوة لحياتنا.
بالنظر إلى هذا ، نقدم اليوم عدد المغذيات ماذا نأخذه في أجسامنا؟ من خلال هذا التحضير الغني:
حليب مبخر:
- السعرات الحرارية: 8 غرام
- مجموع الدهون: 4.6 غرام
- الأحماض الدهنية المشبعة: 29mg
- حديد: 0,2 غرام
- الفيتامينات B2: 61 غرام
- الكالسيوم: 0,1 غرام
- فيتامينات ب: 624 غرام
كريمة الحليب:
- السعرات الحرارية: 402 غرام
- إجمالي الدهون: 21 غرام
- الأحماض الدهنية المشبعة: 105 غرام
- الكوليسترول: 621 ملغ
- صوديوم: 98 ملغ
- Potasio: 1-3 غ
- الكربوهيدرات: 0,5 غرام
- السكريات: 25 غرام
البيض:
- الكالسيوم: 0,9 ملغ
- الحديد: 19,7 ملغ
- الصوديوم: 155 غرام
- كربوهيدرات: 56 غرام
- السكر: 1.2 ملغ
- الحديد: 0.1 غرام
- فيتامين B: 610 ملغ
دقيق القمح:
- الدهون: 0.2 غرام
- الصوديوم: 35 ملغ
- السكر: 2.7 غرام
- البروتينات: 0.2 غرام
- الحديد: 0.1 غرام
- فيتامين B6: 12 غرام
- المغنيسيوم: 10 ملغ
سكر
- هذه كربوهيدرات تحتوي على الكثير من الطاقة. كل حبة لها قيمة تقريبية السعرات الحرارية 4، من ناحية أخرى ، ملعقة صغيرة من السكر بها حوالي السعرات الحرارية 20.
حقائق ممتعة
- حاليا أصل كعكة تريس ليشيز لكن بعض المؤرخين يعتقدون أنها كانت موجودة المكسيك حيث تم إنشاؤه حقًا لأول مرة ؛ يعتقد البعض الآخر أنه كان في El سلفادور. ومع ذلك ، فإن ما يتزامن هو أن البيانات الأولى حول هذه الحلوى تم وصفها في القرن التاسع عشر تقريبًا ، أثناء الانتقال بين الثقافات في أوروبا والأمريكتين.
- la كعكة تريس ليشيز إنها حلوى شهيرة من المكسيك والسلفادور وفنزويلا وكولومبيا وبنما وبيرو وبوليفيا وتشيلي وكوستاريكا وبورتوريكو وجمهورية الدومينيكان ودول أخرى من أمريكا الوسطى مثل نيكاراغوا وهندوراس.
